从古至今我们的饮食中就离不开都五谷杂粮里边,现在人们的主食主要以精米,白面一统天下的局面,但是过多食用很容三高群体,为什么现在三高人群日益增加,年轻化的原因,因为中国人体质比较适合中五谷杂粮,这也是为什么养生界中提倡谷杂粮也一直占主导位置。
所以如果你是一个聪明的养生者,就应该懂得如何搭配食物,均衡营养。那么五谷杂粮种类比较多,不同年龄,不同群体该如何选择搭配适合自己的膳食?
白米饭+糙米比较适合老年人。白米可以为人体提供所需的营养和热量,糙米当中含有很多营养物质。里面的善膳食纤维要比白米高得多,有助肠胃的蠕动,可以缓解胃痛,便秘等消化系统的疾病,而且糙米能够降低胆固醇和甘油三酯,可以有效的预防心脑血管疾病和癌症,所以说,老年人在食用白米饭的时候可以加一点儿糙米。
在这里小编要嘱咐一句再糙米比较费时,所以说建议煮前先用冷水。浸泡一夜。增加口感,节省时间。
五谷杂粮中小米比较适合儿童。因为小米中含有其他粗粮,没有的胡萝卜素和b族维生素,易于吸收,有利于消化功能,因为小米中的营养非常容易被人体吸收,所以说也被称为“保健米”特别适合消化功能比较弱的儿童使用。
我们最常见的就是小米粥,搭配。它可以搭配一些其他食材就比如南瓜,山药,红薯,百合等做成做成不同口味的粥。它的保健功能非常
黑米,黑豆比较适合中青年男性。黑米的营养价值要高于稻米。他有知音补肾,益气强身,补肝明目的功效,常吃可以保护心血管。
薏米和糯米比较适合中青年女性。薏米里面含有维生素E、b族维生素,有淡斑美白。养颜功效。薏米是五谷中含膳食纤维最多低脂低热,所以有助于控制体重,它还健脾益胃,补肺清热。养颜助容。轻身延年。糯米对脾胃虚寒,食欲不佳。腹胀腹泻都有一定的功效。糯米除了做主食外,还可以做糯米酒,他有舒筋活血,美容美颜的功效,缓解粘性特别大,难以消化,
荞麦比较适合做面条,但是荞麦面性凉,容易伤到胃,所以我们在做的时候一定要泡得时间长一点。直到泡软,口感更好,这样也有利于消化。我们可以搭配一些肉末和黄瓜一起凉拌让味道更鲜美!
|